Çeşitli meyve ve bitkilerden üretilen birçok sirke türü vardır. Son yıllarda en çok ilgi çekeni alıç sirkesidir. Alıç (Crataegus), cinsinde 280 çeşidi bulunan gül ailesine aittir. Ayrıca, bu meyvenin yaprakları ve çiçekleri fenolik, flavonoidler, terpenoidler vb. gibi zengin, biyolojik olarak aktif bileşikler içerir.
Alıç meyvesi, antioksidan, anti-inflamatuar ve bağışıklık etkinlikleri nedeniyle özellikle iştah, kan şekeri, lipid metabolizması ve bağışıklık olmak üzere çeşitli metabolizmalarda önemli roller oynar. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde de yaygın olarak yetiştirilen alıç, lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengindir.
Alıç sirkesi, alıç meyvesinin doğal fermantasyonuyla hazırlanan ve çeşitli faydaları bulunan özel bir sirkedir. Günde 1-2 yemek kaşığı alıç sirkesi, bir bardak suya ilave edilerek aç karnına içilebilir. Ancak mide hassasiyeti olanların dikkatli olmaları gereklidir.
Alıç sirkesi ne işe yarar?
Alıç sirkesi C vitamini, flavonoidler, fenolik bileşikler ve organik asitler bakımından zengindir. Anti-inflamatuar, antioksidan ve antimikrobiyal etkiye sahip olan alıç sirkesi, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sitemini destekler, tansiyon, kolesterol, trigliserid ve kan şekerini düşürerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. İnsanlar çok uzun yıllardır İnsanlar bazen alıç bitkisini yaralar, çıbanlar ve kaşıntı gibi cilt sorunlarını tedavi etmek için topikal olarak uygulamışlardır.
Alıç sirkesinin saça faydaları neler?
Alıç sirkesi, saç derisindeki ölü hücreleri temizlemek, kuruluk kaynaklı kepek oluşumunu azaltmak ve saçlara parlaklık kazandırmak için; duş sonrası suyla seyreltilerek saçlara uygulanabilir.
Alıç sirkesinin cilde faydaları neler?
Cilt üzerinde yatıştırıcı ve dengeleyici etkisi vardır. Doğal tonik olarak kullanılabilen alıç sirkesi, ciltteki yağ seviyesini düzenler ve sivilce gibi sorunların giderilmesine yardımcı olabilir. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde ciltteki toksinleri temizleyerek sağlıklı bir görünüm sağlar.
Alıç sirkesi aç karnına kaç kaşık içilir?
Sabahları aç karnına bir bardak ılık suya 1-2 yemek kaşığı alıç sirkesi içilebilir. Ancak, mide hassasiyeti olanlar alıç sirkesini su ile seyrelterek tüketmelidir. Ayrıca düzenli ilaç kullananlar, hamileler ve emziren anneler alıç sirkesi tüketmeden önce mutlaka doktora danışmalıdır.
Alıç sirkesi zayıflatır mı?
Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi olan alıç sirkesi kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Yemeklerden önce bir bardak suya karıştırılarak tüketildiğinde iştahı dengeleyebilir ve yağ yakımını hızlandırabilir.
Alıç sirkesi hangi hastalıklara iyi gelir?
Alıç, yüzyıllardır kalp sağlığını destekleme, kan basıncını düzenleme ve sindirime yardımcı olma konusundaki faydalarıyla bilinmektedir. Alıç sirkesi yüksek antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirirken, vücudunuzu doğal bir şifa kaynağı olarak tazeler. Katkı maddesi ve koruyucu içermeyen alıç sirkesi, yemeklerde, içeceklerde veya salatalarda kullanılabilir. Alıç sirkesinin potansiyel faydaları şu şekilde özetlenebilir:
- Sindirim sistemini destekleyicidir, şişkinlik ve hazımsızlığa iyi gelir.
- Stres seviyelerini azaltabilir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Kalp sağlığını destekler
- Karaciğeri korur, vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur
- Cilt sağlığını iyileştirici etkisi vardır
- Kan basıncını dengeler
- Kan şekerini dengeler
- Kolesterol seviyelerini dengeler
- İdrar söktürücüdür
Alıç sirkesi şekeri düşürür mü?
Alıç sirkesi kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir. İçeriğindeki flavonoid ve fenolik bileşikler kan şekerini düşürerek sağlıklı seviyede kalmasını destekleyebilir.
Alıç sirkesinin zararları neler?
Alıç sirkesi sağlığa olan faydalarının yanı sıra aşırı kullanımında bazı zararları ve yan etkileri olabilir. Bunlar arasında şunlar yer alır:
- Asidik yapısı nedeniyle, diş minesine zarar vererek dişlerde aşınmaya yol açabilir.
- Alıç sirkesinin aşırı kullanımında mide asidini artırarak reflü ve gastrit gibi sorunlar görülebilir.
- Alıç sirkesi nadir olarak çeşitli alerjik reaksiyonlara sebebiyet verebilir.
- Alıç sirkesi tansiyon düşürücü etkileri nedeniyle, düşük tansiyon sorunları olanların dikkatli kullanması tavsiye edilir.
- Kan sulandırıcı ilaçlar ile birlikte tüketildiğinde kanama riski artırabilir. Diyabet ilaçlarıyla etkileşime girerek kan şekerini daha fazla düşürebilir. Potasyum seviyelerini etkileyebilecek ilaçlarla birlikte kullanımında dikkatli olunmalıdır.
- Ayrıca, hamilelik ve emzirme döneminde alıç sirkesinin tüketiminin mutlaka doktor kontrolünde olması gereklidir.
