Acı biberin faydaları nelerdir? Acı biber günde ne kadar yenmeli?

Acı biberler, potansiyel sağlık yararları ile bilinir ve temel bileşeni kapsaisindir. Çok sayıda acı biber çeşidi mevcuttur. A vitamini ve C vitamini açısından mükemmel bir kaynak olan acı biber, sindirim sistemine iyi gelir, güçlü ağrı kesici özelliği ile eklem ağrılarını hafifletir. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandıran acı biber kilo kaybını teşvik eder.

Acı biberin besin değeri nedir?

Kapsaisin, acı biberin özünde yoğun olarak bulunur. Acı olmasının nedeni yine kapsaisin içermesinden kaynaklıdır.

Acı biberin içerdiği diğer bileşikler ise şunlardır;

• Protein: 0.842 gram
• Yağ: 0.198 gram
• Karbonhidratlar: 3.96 gram
• Lif: 0,675 gram
• Su: 39.6 gram
• Enerji: 18 kcal
• Potasyum: 145 miligram
• Sodyum: 4.05 miligram
• Çinko: 0.117 miligram
• Bakır: 0,058 miligram
• A, B, C, E ve K vitaminleri
• Kalsiyum -:6.3 miligram
• Demir: 0.464 miligram
• Magnezyum: 10.4 miligram
• Fosfor: 19.4 miligram

Acı biber nasıl tüketilmeli?

Acı biberleri sık sık tüketmenin birçok lezzetli yolu bulunur. Acı biberleri; soteler, çorbalar, güveçler,  makarnalar ve ızgarada dahil dilediğiniz gibi tüketerek yemeklerinizi bir üst seviyeye çıkarmanız mümkündür.

Kurutulmuş acı biberleri direk yemeklerinize ekleyebilir bu sayede, hem lezzetinden hem de sağlık yararlarından faydalanabilirsiniz. Acı biber, turşulara da çok yakışır. Aynı zamanda acı biberle çeşitli soslar hazırlayarak yemeklerin lezzetini arttırabilirsiniz.

Acı biberleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, acı biberleri doğramadan önce eldiven kullanmanız gerektiğidir. Çünkü içerdiği kapsaisin, cildinizi tahriş edebilir ve cildinizde uzun vadede yanma hissine yol açabilir. Acı biberleri buzdolabında güvenle saklayabilirsiniz, dilerseniz doğrayarak buzdolabı poşetine koyup dondurucuda muhafaza etmeniz mümkündür.

Acı biberin faydaları nelerdir?

Acı biberler besin açısından çok güçlüdür ve yüksek C vitamini miktarlarına sahiptirler ve olgunlaştıkça ve renk değiştirdikçe konsantrasyon miktarları da artar.

Acı biberlerin faydaları şunlardır;

Ağrı kesicidir

İçerdiği kapsaisinin beyinden gelen bazı ağrı sinyallerini engeller ve ağrı hissini en aza indirebilir. Eklem ağrılarının yanı sıra Zona, HIV nöropatisi ve diğer ağrı türleri için etkili olabilir.

Metabolizmayı hızlandırır

Tüm vücudunuzun ısınma hızını artırır ve yağ birikiminin önüne geçer. İştahı kontrol altına alan TRPV1 adlı bir duyusal nöronu da aktiveye geçirir. Bu sayede kilo vermenize yardımcı olabilir.

Migrene iyi gelir

Acı biber tükettiğinizde vücudunuz migrene duyarsızlaşır ve ağrı hissi en aza iner. Araştırmalar kapsaisinin ağrı liflerini uyardığını ağrıya karşı duyarlılığı azalttığını göstermiştir.

Sindirime faydalıdır

Acı biberin sindirim sistemi üzerinde yine içerdiği kapsaisin sayesinde güçlü etkiler sağlar. Mide asidinin salgılanması sonucu sindirim hızlanır. Böylelikle besinlerin daha iyi parçalaması ve sindiriminin kolaylaşması söz konusudur.

Kanser hücreleri ile savaşır

Araştırmalar, kapsaisinin kolon, karaciğer, akciğer ve pankreas kanseri olan kişilerde kanser hücrelerini öldürebileceğini göstermiştir. Ancak bununla ilgili daha fazla araştırmaya ihtiyaç bulunur.

Burun tıkanıklığını açar

Alerji ya da soğuk algınlığı durumunda acı biber tüketmek, özellikle burun tıkanıklığını gidermeye yardımcı olur. Acı biber gibi doğal bileşenler içeren baharatlar, mukusu incelterek burun tıkanıklığının önüne geçebilir.

Acı biberin cilde faydaları nelerdir?

Acı biber birçok lezzetli yemeğin en önemli malzemesi olmasına ek olarak cilt sağlığı için de oldukça faydalıdır. Acı biberin cilde en önemli katkısı kan dolaşımını hızlandırmasıdır. Kolajen üretimini destekleyen acı biber, bu özelliği ile ciltte elastikiyet ve ton eşitliğine katkıda bulunur. Acı biber, cildi yenilemeye ve yara kaynaklı ağrıları yatıştırmaya yardımcı olabilir. Zengin kapsaisin içeriği ile ciltte akne ve sivilce oluşumunun önüne geçebilir. Acı biber güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bu sayede temiz, duru ve parlak bir cilt görünümü sunabilir.

Acı biber hangi hastalıklara iyi gelir?

Acı biber tüketimi bağırsakta; rahatlatıcı, iltihap giderici bir etkiye sahip olabilir ve mikrobiyomu iyileştirebilir. Araştırmalar kırmızı acı biber tüketmenin kalp hastalıklarıyla bağlantısı nedeniyle "kötü" kolesterol olarak da bilinen LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) seviyelerini düşürebileceğini göstermiştir.

Acı biberin mide asit üretimini ortadan kaldırdığını ve ülseri önlediği yönünde bazı çalışmalarda mevcuttur.  Ayrıca acı biber iştahın azalması ve metabolizmanın hızlanması için tüketilebilecek bir besindir. Kapsaisin, yönünden zengin olan acı biber, bu özelliği ile ağrı kesici özelliğe sahiptir. Baş ağrıları, eklem ağrıları ve eklem iltihapları gibi birçok rahatsızlığın tedavisinden acı biberden faydalanılabilir.

Acı biberin zararları ve yan etkileri nelerdir?

Aşırı acı biber tüketimi mide ağrılarına, bulantı ve kusmaya sebep olabilir. Öte yandan ishal ve gaz gibi sindirim sistemi problemlerine yol açabilir. Acı biber ciltle temas halinde kızarıklık ve şişliklere yol açtığından dikkat edilmesi gerekir. Acı biber tüketirken aşırıya kaçmamaya dikkat edilmelidir.

Acı biberin sindirimdeki etkisi nelerdir?

Acı biberin bilinen faydaları arasında sindirime katkısı da yer alır. Acı biber tüketmenin; mide boşalmasının iyileştirilmesi, mide bağırsak savunmalarının uyarılması ve emilimin sağlanması gibi faydaları bulunur. Dolayısıyla sindirim sorunları olanlar acı biberi ölçülü dozlarda tüketebilirler. Acı biber tüketimi bağırsak tembelliğinin de önüne geçebilir. Bu sayede kabızlığa iyi gelir ve şişkinliği azaltabilir.

Acı biber günde ne kadar yenmeli?

Acı biberi özellikle mide hassasiyeti olanların dikkatli tükenmesinde fayda bulunur. Acı biber günde 1-2 adet tüketilebilir. Aşırı tüketimi gastrit, reflü ve ülser gibi mide sorunlarını tetikleyebilir.

Acı biber kanı temizler mi?

Acı biber kapsaisin gibi güçlü etkisi ile vücuttan toksinlerin atılmasına katkı sağlar. Ayrıca gün içinde yeteri kadar acı biber tüketmek, kan dolaşımını teşvik ederek damarların genişlemesine yardımcı olur. Kanı da temizleyen acı biber, kalp ve damar hastalıkları üzerinde olumlu etkileri ile öne çıkar.

Acı biber akciğeri temizler mi?

C vitamini ve karotenoid içeriğe sahip acı biberler, akciğerlerin temizliği için etkili olabilir. Ancak yalnızca acı biber tüketerek akciğerin temizlenmesi mümkün olmayabilir. Mevcut bir akciğer rahatsızlığında doktora başvurmak son derece önemlidir.

Acı biber karaciğere zarar verir mi?

Vücudun en büyük organı olan karaciğer, kendini yenileyen ve vücuttan toksinlerin atılmasını sağlayan önemli bir organdır.  Kapsaisin; karaciğer hasarı, NAFLD, karaciğer fibrozu ve karaciğer kanseri dahil olmak üzere karaciğer hastalıkları üzerinde koruyucu etkiler gösterebilir. Ancak, karaciğer hastalığı olan bireylerin acı biber tüketimi konusunda dikkatli olmalarında fayda bulunur. Çünkü acı biber ödem sökücü ve metabolizma hızlandırıcı etkisi ile karaciğeri fazlasıyla yorabilir.