Anason ne işe yarar? Anason uykusuzluğa iyi gelir mi?

Anason, çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanılan bir baharat olarak yaygın olarak bilinir. Bununla birlikte, anason tohumları aynı zamanda sayısız sağlık faydası da sağlar. Anason bitkisi veya Pimpinella anisum, havuç, kereviz ve maydanozla aynı aileye aittir. Genellikle tatlıları ve içecekleri zenginleştirmek için kullanılır ve sağlığa faydaları olan özellikleriyle bilinir. Anason, depresyon belirtilerini azaltabilir, mide ülserlerine karşı koruma sağlayabilir, mantar ve bakterilerin büyümesini engelleyebilir, menopoz semptomlarını hafifletebilir, kan şekeri seviyelerini düzenleyebilir ve iltihabı azaltabilir. Anason ayrıca sakinleştirici kimyasallar içerir. Nörotransmitter ve hormonlara bağlı reaksiyonlarda rol oynayan bu kimyasallar sinir sistemini yatıştırmaya, kaygıyı azaltmaya ve daha iyi uykuyu desteklemeye yardımcı olabilir.

Anason nedir?

Anason (Pimpinella anisum), bilinen en eski baharat bitkilerinden biridir. Anason, Mısır ve Doğu Akdeniz bölgesine özgüdür. Çiçekleri sarı, bileşik şemsiye şeklindedir ve yaprakları tüy şeklindedir. Yeşilimsi kahverengi, oluklu tohumları gıda veya ilaç olarak kullanılır. Sonbaharda olgunlaştıklarında hasat edilirler. Anason Mısır'da en az 4.000 yıldır yetiştirilmektedir. Bu döneme ait tıbbi metinlerde, idrar söktürücü ve sindirim sorunları ile diş ağrısının tedavisine dair kayıtlar bulunmaktadır. Antik Yunan tarihinde, yazılar anasonun nefes almaya nasıl yardımcı olduğunu, ağrıyı nasıl hafiflettiğini, idrarı nasıl tetiklediğini ve susuzluğu nasıl giderdiğini açıklar.

Anason ne işe yarar?

Anason, adet sancılarını ve menopoz semptomlarını hafifletmek, diyabet, hazımsızlık, irritabl bağırsak sendromu, migren, burun alerjileri ve daha fazlasını yönetmeye yardımcı olan yıllık bitkidir. Anason, geleneksel tıpta ağrı kesici, antidepresan, kaygı giderici, iltihap giderici ve spazm giderici etkileri nedeniyle kulanılmıştır. Anasonun şişkinliği azaltma ve sindirim sistemini rahatlatma özelliği, günümüzde, özellikle çocuk hekimliğinde hala kullanılmaktadır.

Anason nasıl kullanılır?

Anason tohumları kuru veya yaş olarak doğrudan yemeklere, salatalara, tatlılara ve hamur işlerine konulur. Tohumları öğütülerek baharat şeklinde veya demlenerek çay olarak da tüketilir.

Anasonun yan etkileri neler?

Anason, gıdalarda bulunan miktarlarda ağızdan alındığında çoğu yetişkin için genellikle güvenli olarak kabul edilir. Ancak, bitkisel ilaçlar da dâhil olmak üzere herhangi bir ilacın yan etkisi olarak ciddi bir alerjik reaksiyon görülebilir. Anasona karşı ciddi bir alerjik reaksiyonunuz varsa, belirtiler arasında nefes almada zorluk, kaşıntı ve döküntü yer alabilir.

Meme kanseri, rahim kanseri, yumurtalık kanseri, endometriozis veya rahim miyomları gibi hormona duyarlı rahatsızlıklarda, anason östrojen gibi etki gösterebilir. Östrojene maruz kalmanın kötüleştirebileceği herhangi bir rahatsızlığınız varsa, anason kullanmayın.

Anason çayı kilo verdirir mi?

Anason, kilo vermenin ve mevcut kiloyu korumak için tercih edilen bir baharattır. Metabolizmayı destekleyerek, iştahı kontrol etmeye ve sağlıksız atıştırmalıklara olan isteği azaltmaya yardımcı olarak kilo vermeyi teşvik edebilecek bileşikler içerir. Sindirim sistemi üzerindeki faydaları da sağlıklı bir kiloyu korumak için gerekli olan besinlerin etkili bir şekilde parçalanmasını ve emilmesini destekler.

Anason uykusuzluğa iyi gelir mi?

Uyku bozukluğu çeken kişiler anason çayından faydalanabilirler. Anason tohumlarının sakinleştirici etkileri daha iyi uykuyu teşvik edebilir ve uykusuzluğun yönetilmesine yardımcı olabilir. Gece yatmadan önce içildiğinde,  uyku kalitesini artırabilir. Ancak anason çok uzun süre kaynatılmamalıdır, çünkü içindeki uçucu yağ buharlaşabilir. Ayrıca birçok iyileştirici özelliğini kaybedebilir.

Anason hangi hastalıklara iyi gelir?

Anason, yüksek kan şekeri, hazımsızlık (mide rahatsızlığı), irritabl bağırsak sendromu (IBS), migren, alerji, öksürük, astım ve bronşit tedavisinde, adet dönemi belirtileri ve menopoz için potansiyel bir faydası olabilir. Ayrıca anasonun esansiyel yağı, bit, uyuz ve sedef hastalığının tedavisinde kullanılmaktadır.

Anasonun içinde alkol var mı?

Anason bitkisi ve tohumları doğal olarak alkol içermez. Ancak anason kullanılarak yapılan bazı alkollü içecekler mevcuttur.

Anason ve rezene çayı aynı mı?

Anason ve rezene meyan kökü benzeri bir tada sahip olsa da, farklı bitkilerden elde edilirler. Anasonun botanik adı Pimpinella anisum iken, rezenenin botanik adı Foeniculum vulgare'dir. Hem anason hem de rezene, Apiaceae familyasına aittir. Benzer bir tada sahip olmalarının yanı sıra, bu iki bitki arasında sıklıkla karışıklığa neden olan şey, rezenenin genellikle anason olarak anılmasıdır. Rezene bitkisinin tamamı (soğan, saplar, yapraklar) tüketilirken, genellikle sadece anason bitkisinin tohumları yenir.

Rezene iyi bir C vitamini, potasyum ve A vitamini, anason ise iyi bir kalsiyum ve demir kaynağıdır. Rezene tohumları anasondan daha az tatlıdır ve daha hafif bir aromaya; anason tohumları ise çok daha tatlı, daha güçlü bir aromaya sahiptir.