K vitamini aslında bir vitamin sınıfına verilen bir isimdir. K vitamini ;K1 vitamini (phylloquinone) ve K2 vitamini (menaquinone) içerir. Vücudunuzda farklı şekilde çalışırlar ve farklı besin kaynaklarından gelirler. K1 vitamini, yapraklı yeşillikler ve yaban mersini gibi bitkisel kaynaklardan gelir. K2 vitamini ise hayvansal ürünlerde, fermente gıdalarda ve bazı peynir türlerinde daha yaygındır. K2 vitamini dana karaciğeri ve peynir gibi hayvansal gıdalarda bulunur. İnsan bağırsağındaki bakteriler de az miktarda K-2 vitamini üretir.
K2 vitamini kan pıhtılaşması, kalp sağlığı ve kemik sağlığı üzerinde önemli rol oynar. Vücut K1 ve K2 vitaminlerini farklı şekilde depolar. K1 karaciğerde, kalpte ve pankreasta birikir. K2 beyinde ve böbreklerde yüksek konsantrasyonlarda bulunur.
K2 vitamini nedir?
K2 vitamini (menakinon), yağda çözünen ve vücutta önemli roller üstlenen bir K vitamini türüdür. Cilt sağlığına ve kemik metabolizmasına katkıda bulunur, düzgün beyin fonksiyonunu destekler ve kalp ile ilgili hastalıkları önler. Ayrıca, K2 vitamini vücudun kemik oluşturmaya yardımcı olmak ve kan damarı kalsifikasyonunu engellemek için kalsiyum kullanımında önemlidir.
K2 vitaminin faydaları nelerdir?
K2 vitamininin kan pıhtılaşması ve yara iyileşmesindeki önemli rolünün yanı sıra başka sağlık yararları da vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:
Kalp sağlığı
K2 vitamini kardiyovasküler hasar riskini azaltabilir ve genel kalp sağlığını iyileştirebilir. K2 kan damarlarının duvarlarında kalsiyum birikintilerinin oluşmasını önleyen bir proteini aktive eder.
Kemik sağlığı
K2 vitamini, kalsiyumu kemiklere bağlayan bir protein olan osteokalsini karboksile ederek sağlıklı kemik mineral yoğunluğunu destekler.
Kanser
K2 vitamini, kansere karşı koruma sağlayabilecek antioksidan özelliklere sahiptir. Ayrıca, bulgular K2'nin tümör büyümesine yol açan genetik süreçleri baskılayabileceğini göstermektedir.
Kan pıhtılaşması
K vitamini, kanın pıhtılaşması (pıhtılaşma) için gerekli olan 13 proteinden dördünü üretir.
K2 vitaminin zararlar nelerdir?
K2 vitamini güvenli kabul edilir. K2 vitamini ile yapılan çalışmalarda herhangi bir toksisite bildirilmemiştir. K2 vitamininin minimal yan etkileri vardır. Bildirilen en yaygın yan etkiler ishal, mide bulantısı veya mide rahatsızlığı gibi gastrointestinal sorunlardır. K2 vitamini kullanımında cilt döküntüsü de bildirilmiştir ancak, alımının kesilmesinden sonra düzelmesi beklenir.
K2 vitamini nelerde var?
K vitamini, vücudumuzun sağlıklı kan pıhtılaşması gibi işlevler için ihtiyaç duyduğu temel, yağda çözünen bir besindir. İki formda bulunur:
- K1 Vitamini (filokinon) yapraklı yeşilliklerde, sebzelerde ve bazı bitkisel yağlarda bulunur.
- K2 vitamini (menakinon) süt ürünlerinde, fermente gıdalarda ve hayvansal ürünlerde bulunur.
Birçok yiyecek K1 vitamini açısından zengindir ve K2 vitamini çok daha az yaygındır. Bağırsaktaki bakteriler bazı K1'leri K2'ye dönüştürebilir. Fermente yiyecekler iyi bir K2 vitamini kaynağıdır. Ayrıca, yağda çözündüğü için, sakatatlar ve yüksek yağlı süt ürünleri oldukça önemli miktarda K2 vitamini içerir. K2 vitamininin besin kaynakları şunlardır:
- Natto (Japon fermente soya fasulyesi) dünyadaki en yüksek K2 (MK-7 formu) içerir.
- Lahana turşusu
- Süt ürünleri, özellikle sert peynirler
- Karaciğer ve diğer sakatatlar
- Dana eti
- Yumurta sarısı
- Tavuk
- Somon gibi yağlı balıklar
K2 vitamini eksikliği belirtileri nelerdir?
Sağlıklı ve dengeli beslenen kişilerde K2 vitamini eksikliği çok sık görülmez. K vitamini eksikliği aşağıdaki durumlardan kaynaklanabilir:
- Diyette K vitamini eksikliği.
- Yağ oranı çok düşük olan bir beslenme. K vitamini yağ ile birlikte en iyi şekilde emilir.
- Yağ emilimini bozan ve dolayısıyla K vitamini emilimini azaltan bozukluklar (safra kanallarının tıkanması veya kistik fibroz gibi).
- Antiepileptik ilaçlar ve bazı antibiyotikler de dahil olmak üzere bazı ilaçlar.
- K vitamini emilimini azaltabilecek büyük miktarda mineral yağ tüketimi.
K2 vitamini (genel olarak K vitamini) eksikliğinin belirtileri şunları içerebilir:
- K vitamini eksikliğinin başlıca belirtisi kanamadır. Kanama genellikle burundan, mideden veya bağırsaktan gelir. Bazen midede kanama kanla birlikte kusmaya neden olur. İdrarda veya dışkıda kan görülebilir veya dışkı katran siyahı olabilir.
- Yenidoğanlarda beyin içinde veya çevresinde yaşamı tehdit eden kanamalar meydana gelebilir.
- Karaciğer rahatsızlığınız varsa kanama riskiniz artar, çünkü pıhtılaşma faktörleri karaciğerde üretilir.
- K vitamini eksikliği kemiklerin zayıflamasına da neden olabilir.
K2 vitamini eksikliği hangi hastalıklara yol açar?
K vitamini eksikliği önemli kanamalara, zayıf kemik gelişimine, osteoporoza ve kalp damar hastalıklarının artmasına yol açabilir.
D3 neden K2 ile alınmalı?
K vitamini, özellikle karaciğer tarafından kan dolaşımından D vitamini ile birlikte emilir, kan akışını ve kan pıhtılaşmasını olumlu yönde etkileyen önemli pıhtılaşma faktörlerini oluşturur. K vitamininin kalsiyum iyonlarını bağlama yeteneği, kalp ve damarların sağlığına önemli ölçüde katkıda bulunur. K vitamini ve eşlik eden D vitamini, kemik yoğunluğu ve kemik mineralizasyonu üzerinde de belirleyici bir etkiye sahiptir.
Bu iki vitamini birlikte almanın nedeni, birleştirildiğinde vücuda daha fazla fayda sağlamalarıdır. Aslında, vücutta birlikte çalışırlar: D3 vitamini kalsiyumun bağırsaklardan kana emilimini yönlendirir. K2 vitamini oradan alır ve kalsiyumu kemiklerinize yönlendirir.
Zeytinyağında K2 vitamini var mı?
Bitkisel yağlardan sadece zeytinyağında K vitamini bulunur. Ayrıca zeytinyağı bağırsaklarda K1'den K2 üretimini teşvik eder.
