Bitki çayları uzun yıllardır rahatlatıcı, sindirimi kolaylaştırıcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri ile tercih edilen çaylardır. Bunlardan biri olan matcha çayı, tedavi etkileri ile öne çıkar, kalorisi düşük ve antioksidan açısından zenginliği ile bilinir. matcha çayı bir tür yeşil çaydır ve iltihabı azaltır detoksifikasyonu destekler ve yaşlanmaya ve rahatsızlığa yol açan hücre hasarını azaltır.
Matcha çayı nedir?
Matcha çayı, Matcha, Camellia sinensis çay bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çeşit yeşil çaydır. Ancak, yetiştirilme tarzı yeşil çaydan farklıdır. Hasat işleminin ardından yapraklardan sap ve damar kısımları çıkarılır ve matcha olarak tanımlanan parlak yeşil bir toz haline getirilmesi için taşlanma işlemi uygulanır. Genellikle toz formunda olan matcha çayı, acımsı bir aromaya sahip olabilir.
Matcha çayının besin değeri
Matcha çayı yüksek besin değerine sahiptir ve içeriğinde oldukça fazla antioksidan, klorofil, lif, vitamin ve mineral barındırır;
Bir çay kaşığı ya da 2 gram matcha tozu şunları içerir;
- Kalori: 6
- Yağ: 0 gram
- Sodyum: 0 miligram
- Karbonhidratlar: 1 g
- Lif: 2 g
- A vitamini: %15
- Kalsiyum: 6 mg
- Protein: 0.3 g
- Antioksidan: 70 mg
- Potasyum: 30 mg
- Eklenen şekerler: 0 gr
- Protein: 2 gr
Matcha çayının faydaları neler?
Matcha çayı kalp rahatsızlıklarını en aza indirirken karaciğer fonskiyonlarını da korur. Ayrıca matchanın faydaları arasında iltihabı azaltmak, cildi güzelleştirmek gibi yararlar da bulunur.
Matcha çayının faydaları şu şekilde sıralanabilir;
Kalp sağlığını destekler
Matcha çayının antioksidan ve antiinflamatuar özellikleri kalp için faydalı olabilir ve ateroskleroz (atardamarlarınızın sertleşmesi), kalp rahatsızlığı ve yüksek tansiyon riskini en aza indirebilir.
Karaciğer fonksiyonunu korur
Karaciğerin, toksinleri temizlemekten besinleri işlemeye kadar pek çok görevi bulunur. Matcha çayı karaciğer fonksiyonlarını korumaya ek olarak karaciğer enzimlerini ciddi oranda azaltma faydası vardır.
İltihabı azaltır
İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin verdiği hasara karşı korur. İltihabı önler ve diyabet ve kalp hastalığı gibi kalıcı hasarların önüne geçer.
Kanseri önler
Matcha çayı, kanser karşıtı özelliklere sahip epigallocatechin-3-gallate (EGCG) adı verilen bir kateşin türü açısından zengindir. Yeşil çaya göre yaklaşık 137 kat kateşine sahiptir.
Cilde faydalıdır
Matcha çayı tüketmek cilt üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Özellikle ciltteki iltihapların önüne geçer. Tahrişleri onarır ve yağlı ciltlerde sebum üretimini azaltmada etkilidir.
Matcha çayı neye iyi gelir?
Matçha çayı, yoğun besin değerleri ve zengin antioksidan içeriğine ek olarak kafein içerir. İçerdiği kafein sayesinde gün içinde zinde hissetmenize yardımcı olur.
Matçha çayının yararları şunlardır;
- Metabolizmayı hızlandırır.
- Yağ yakımını destekler.
- Antioksidan içeriği yüksektir.
- Enerji ve konsantrasyonu arttırır.
- Bağışıklığa destek olur.
- Cildi onarır.
- Kalp sağlığı için faydalıdır.
- Diş sağlığını destekler
- İltihabı azaltır.
- Beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
Matcha çayı nasıl tüketilmeli?
Matcha çayının yetişkinler için tüketim miktarı günde 2-3 fincandır. Her gün tüketimi güvenli olmakla birlikte günde en az 2-4 gram tüketilebilir. 1 çay kaşığı toz matchaya sıcak su ilave edilir. Çay iyice çırpılır ve köpük köpük olduğunda içime hazır hale gelir.
Matcha çayı günün hangi saatinde içilmeli?
Matcha çayını tüketmek için en iyi zaman, sabah ya da öğleden sonradır. Açılan matcha tozunu hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu sayede tazeliğini aylarca koruyabilir.
Matcha çayının zararları nelerdir?
Matcha çayı içeriğinde bulunan L- theanin ve kafein maddelerinden dolayı aşırı tüketildiğinde bazı sorunlara sebep olabilir. Ağır demir yetersizliği, reflü ve alerjiye yol açabilir. Hamile ve emziren annelerin matcha çayını tüketmemesi önerilir. Aynı zamanda ishal sorunu olanlar bu çayı bir süre tüketmese daha yararlı olabilir.
Her gün matcha çayı içersem ne olur?
Matcha çayının aşırı tüketiminden kaçınmak önemlidir. İçerdiği kafein miktarından dolayı uykusuzluk, sinirlilik, baş ağrısı gibi durumlara yol açabilir. Günde 2 fincanı geçmemek şartıyla her gün tüketilebilir ancak dikkatli olmakta fayda bulunur.
Matcha çayını kimler kullanamaz?
Matcha çayını hamilelerin, emziren annelerin ve çocukların tüketimi önerilmez. Öte yandan demir eksikliği sorununuz varsa ya da gastrointestinal sistemi probleminiz varsa uzak durmanızda fayda bulunur. Kafeine duyarlı bireyler bu çayı içmeden önce doktoruna danışmalıdır. Yine ishal dönemlerinde matcha çayının tüketimi önerilmez.
