Pancar suyu faydaları nelerdir? Pancar suyu ne işe yarar?
Pancar suyu, besin açısından zengin, önemli ölçüde faydalı bir süper besindir ve sağlık yararları açısından kapsamlı bir şekilde incelenmiş olan pancar bitkisinden (Beta vulgaris) elde edilir. Pancar, besin maddeleri ve polifenoller (özel bitki bileşenleri) açısından zengindir. Pancar suyu kalp damar sağlığını destekler, kan basıncını düşürür ve atletik performansı artırır. Diyet nitratları açısından zengin olan bu besin, kan akışını ve kaslara oksijen iletimini iyileştirir. Başlıca faydaları arasında yüksek tansiyonu düşürmek, dayanıklılığı artırmak, iltihapla mücadele etmek ve potansiyel olarak karaciğer sağlığını iyileştirmek yer alır.
Pancar suyunun faydaları nelerdir?
Pancar, soğan şeklinde, tatlı bir kök sebzedir. Pancar suyu, çeşitli sağlık faydalarının yanı sıra kalp ve beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar, elektrolitler ve diğer bileşikler içerir.
1 su bardağı pancar suyu şunları içerir:
- Kalori: 62 kcal
- Yağ: 0,1 gram
- Sodyum: 47 miligram
- Karbonhidratlar: 14,7 gram
- Lif: 2,7 gram
- Protein: 1,8 gram
- Bakır: 0,2 miligram
- Folik asit: 64,5 mikrogram
- Magnezyum: 34,7 miligram
- Demir: 1,4 miligram
Pancar suyunun potansiyel faydalarından bazıları şunlardır:
Kan basıncını düşürür
Pancarın yüksek nitrat seviyeleri nitrik okside dönüştürülür; bu da kan damarlarını gevşetir ve genişletir, böylece kan basıncını önemli ölçüde düşürür.
Egzersiz performansını artırır
Pancar suyunun düzenli tüketimi, kas verimliliğini ve oksijen alımını iyileştirerek sporcuların dayanıklılığını ve performansını artırabilir.
Besin ve antioksidan açısından zengin
Pancar suyu, iltihaplanmayla savaşan ve oksidatif stresi azaltan potasyum, folat, C vitamini ve antioksidanlar (betalainler) açısından zengindir.
Kalp sağlığını iyileştirir
Özellikle kalp yetmezliği gibi rahatsızlıkları olan kişilerde LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve kalp sağlığını artırmaya yardımcı olabilir.
Karaciğer fonksiyonunu destekler
Betainin karaciğeri toksinlerden korumaya ve yağ birikimini azaltmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Kanseri önleyebilir
Pancara rengini veren pigment olan betasiyanin, serbest radikallerle savaşmaya ve kanser hücresi büyümesini engellemeye yardımcı olabilecek bir antioksidandır.
Sağlıklı bir kiloyu korumaya yardımcı olabilir
Pancar suyu düşük kalorilidir ve neredeyse hiç yağ içermez. Sabahları düzenli olarak içeceğiniz pancar suyu güne başlarken size besin ve enerji takviyesi sağlayabilir. Ancak doğal şeker oranının yüksek olduğunu unutmamak önemlidir.
İyi bir potasyum kaynağıdır
Pancar, sinirlerin ve kasların düzgün çalışmasına yardımcı olan bir mineral ve elektrolit olan potasyumun iyi bir kaynağıdır. Pancar suyunu ölçülü tüketmek, potasyum seviyelerini korumaya yardımcı olabilir.
İltihaplanmayı azaltabilir
Pancar, betalain adı verilen bitki pigmentlerinin yoğun bir kaynağıdır. Betalainler güçlü antioksidan ve anti-inflamatuar etkilere sahiptir. Bu bileşikler hücre hasarına karşı koruma sağlayabilir ve iltihaplanmaya bağlı hastalık riskinizi azaltabilir. Örnek olarak obezite, kalp hastalığı ve bazı kanserler verilebilir.
Beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir
Alzheimer hastalığı ve bunama gibi bilişsel bozuklukları olan birçok kişide beyne giden kan akışı azalmıştır. Pancar suyundaki betanin, Alzheimer hastalığının ilerlemesiyle bağlantılı beyin reaksiyonlarını önleyebilir.
Pancar suyu tansiyonu düşürür mü?
Pancar, vücudun tüketildikten sonra nitrik okside dönüştürebileceği nitrat bakımından zengindir. Pancar suyu, kandaki nitrat konsantrasyonunu artırır ve bu nitrat azot okside dönüştürülür. Daha fazla azot oksit bulunması kan damarlarını genişleterek kan basıncını düşürür.
Pancar suyu zayıflatır mı?
Evet, pancar suyu sağlıklı bir diyet ve egzersizle birlikte tüketildiğinde kilo vermeyi destekleyebilir. Bunun başlıca nedenleri arasında düşük kalorili, yüksek besin değerine sahip olması ve egzersiz performansını artırması yer almaktadır. Doğal nitratları oksijen kullanımını ve dayanıklılığı artırarak daha etkili antrenmanlara olanak sağlarken, lif içeriği de iştahı azaltmaya yardımcı olur. Ancak oksalat oranı yüksek olduğundan, böbrek rahatsızlığı olanların doktora danışması gerekir. Ayrıca kan basıncını düşürebilir, bu genellikle iyidir, ancak zaten tansiyon için ilaç kullanıyorsanız dikkatli olmanız önerilir.
Pancar suyu her gün içilir mi?
Evet, pancar suyu genellikle ölçülü tüketildiğinde (1 su bardağı) her gün güvenle içebilir. Pancar suyu kan basıncını düşürmeye, dayanıklılığı artırmaya ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olan nitratlar açısından zengin bir kaynaktır. Ancak günlük tüketimi zararsız kırmızı idrara (pancar idrarı) yol açabilir veya böbrek taşı riskini artırabilir. Ayrıca hipertansiyon için ilaç kullanan veya hipotansiyonu olan kişilerde kan basıncının çok düşmesine neden olabilir.
Pancar suyu zararları var mı?
Pancar suyunun, ölçülü tüketildiğinde güvenli olduğu düşünülmektedir. Pancar suyu idrarınızın veya dışkınızın kırmızı veya pembe renge dönüşmesine neden olabilir, ancak bu durum tamamen zararsızdır. Bu, vücudunuzun betalain pigmentlerini tamamen parçalayamaması durumunda meydana gelir. Eğer zaten düşük kan basıncınız varsa veya kan basıncı ilacı kullanıyorsanız, kan basıncınızı çok fazla düşürebileceği için bir doktora danışın. Ayrıca pancar yüksek oranda oksalat içerdiğinden, kalsiyum oksalat böbrek taşı oluşumuna yatkın olanların pancarı ölçülü tüketmesi gerekir.
