Kudret narı nedir? Kudret narının faydaları nelerdir?
Kudret narı, kabakgiller familyasına ait, sarmaşık formunda, yaz mevsiminde çiçek açarak meyve veren bir bitkidir. Ham hali yeşil renkte olup, olgunlaştıkça turuncu-kırmızıya döner. Güçlü acı tadıyla bilinen kudret narı, aynı zamanda çok çeşitli sağlık yararları sunan bir besin deposudur. Doğu Asya, Güney Asya ve Güneydoğu Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kudret narı vücudun demiri emmesine yardımcı olan ve cildi, kemikleri ve bağ dokusunu destekleyen bir antioksidan olan C vitamini açısından iyi bir kaynaktır. C vitamini ayrıca kolajen üretimine, yara iyileşmesine, protein metabolizmasına ve bağışıklık fonksiyonuna yardımcı olur.
Kudret narı nedir?
Kudret narı (Momordica charantia), Asya, Güney Amerika ve Afrika gibi tropikal bölgelerde yetişen, cucurbitaceae (kabakgiller) familyasına ait, acımsı meyve (sebze) veren bir subtropikal tırmanıcı bitkidir. Kudret narı, birçok faydalı bileşene sahiptir. Diyabet ve kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir.
Kudret narının faydaları nelerdir?
Kudret narı değerli bir vitamin, mineral ve antioksidan kaynağıdır. Olgun meyvesi güçlü bir antioksidan olan likopen içerirken, tohumları demir, kalsiyum, fosfor ve A, C ve E vitaminleri açısından zengindir. Ancak, terapötik özelliklerinin çoğunu veren aktif bileşen, antidiyabetik ve hipoglisemik etkileriyle bilinen charantindir.
Kudret narının faydalarından bazıları şunlardır:
Kanseri önlemeye yardımcı olabilir
Kudret narı, yüksek miktarda beta-karoten içerir. Vücutta A vitaminine dönüşen beta-karoten, bağışıklık sistemini güçlendirerek kanser hücrelerinin oluşumunu engelleyebilir. rahim ağzı kanseri, meme kanseri, prostat kanseri gibi belli bir yaştan sonra risk oluşturan kanserlerden korunmaya yardımcı olur.
Kan şekerini düzenler
Kudret narı, düşük glisemik indeksi ve lif bakımından zengin içeriği sayesinde, kan şekerinin ani yükselmesini önler. Ayrıca, glukoz emilimini yavaşlatarak insülin dengesini destekler. Diyabet hastaları için alternatif besin olarak beslenmelerinde yer alabilir.
Kolesterolü düşürebilir
Kudret narı LDL (kötü kolesterol) seviyelerini düşürebilir, böylece damar içinde plak oluşumunu ve damar sertliğini önlemeye yardımcı olur. Kudret narı düzenli tüketildiğinde, kalp-damar sağlığını destekleyerek kalp krizi ve felç riskini azaltabilir.
Demir eksikliği ve kansızlığa karşı etkilidir
Hemoglobin, vücutta oksijen taşıma gibi kritik bir görevi olan kırmızı kan hücrelerinin bir bileşenidir. Ancak vücudun hemoglobin yapmak için demire ihtiyacı vardır. Yeterli demir alınmaması sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin yetersiz olduğu demir eksikliği anemisine neden olur. Kudret narı sadece demir açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olan folat (B9 vitamini) açısından da zengindir.
İltihabı azaltır
Kudret narı antiinflamatuar özellikleri sayesinde, vücuttaki inflamasyonu azaltarak romatoid artrit ve diğer inflamatuar hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Sindirim sistemini destekler
Kudret narı, geleneksel tıpta sindirim sorunlarının tedavisinde kullanılmıştır. Mide ülseri ve gastrit gibi rahatsızlıkların yanısıra, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık ve hazımsızlığa iyi gelir. Ayrıca, bağırsak parazitlerinin temizlenmesine yardımcı olur.
Kilo yönetimine yardımcı olabilir
Kudret narı kilo yönetimini destekleyebilir. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, vücudun enerji için daha fazla karbonhidrat kullanmasına ve daha az yağ alımına yardımcı olduğunu göstermektedir.
Bağışıklık sistemini destekleyebilir
Kudret narının anti-inflamatuar ve antioksidan etkileri bağışıklık fonksiyonunu destekler. Ayrıca hem bakterilerle hem de virüslerle savaşabilir. Kudret narının esansiyel yağları Staphylococcus aureus ve E. coli gibi bakterilere karşı etkilidir.
Kudret narının yan etkisi var mı?
Salatalık, kavun ve kabak gibi Cucurbitaceae ailesindeki diğer bitkilere alerjisi olanların kudret narı tüketmemesi tavsiye edilir. Özellikle, aşırı miktarda kudret narı tüketmek aşağıdaki rahatsızlıkların gelişimi ile ilişkilendirilmiştir:
- İshal
- Mide kanaması ve ülser
- Düzensiz kalp atışı (atriyal fibrilasyon).
- Ciddi böbrek hasarı.
- Mide rahatsızlığı.
- Kusma.
Nadir ancak potansiyel olarak ciddi yan etkiler arasında hipoglisemi (düşük kan şekeri), koma ve nöbetler bulunur. Hipoglisemi genellikle titreme, halsizlik, soğuk terleme, bulanık görme, çarpıntı, göğüs ağrısı, anksiyete, zihinsel karışıklık, konuşma zorluğu ve uyuşukluk gibi semptomları tetikler.
Hamilelik sırasında veya hamile kalma olasılığı olanların kudret narı özlerini kullanmaması önerilir. Ayrıca, kudret narı, kan şekerini etkileyen ilaçlar ve takviyelerle etkileşime girebilir. Kudret narını diyabet ilaçlarıyla birlikte almak kan şekerinin çok düşmesine neden olabilir.
Kudret narının besin değeri
100 gram kudret narının besin değerleri şöyledir:
- Kalori: 17 kcal
- Karbonhidrat: 4.2 g
- Proteinler: 1,6 g
- Yağ: 0.17 g
- Lif: 2.8 g
- C Vitamini: 88 mg
- A Vitamini: 471 IU
- Folat: 72 µg
- Fosfor: 85 mg
- Potasyum: 296 mg
- Kalsiyum: 19 mg
- Demir: 0.43 mg
- Magnezyum: 17 mg
- Manganez: 0,08 mg
- Çinko: 0,1 mg
- Bakır: 0,18 mg
- Sodyum: 3 mg
Kudret narı ne işe yarar?
Kudret narı, içeriğindeki yüksek C vitamini, lif ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler, sindirim sistemi sağlığını iyileştirir, vücuttaki iltihabı azaltır, kan şekerini düşürür ve kilo yönetimine yardımcı olur.
Kudret narı nasıl yenir?
Kudret narı damak tadına uygun lezzetli bir alternatif olabilir. Sote edebilir, buharda pişirebilir ve fırınlanabilir veya çiğ olarak tüketilebilir. Meyve sularına, yemeklere veya salatalara eklenebilir. Bu bitkinin yaprakları çay hazırlamak için kullanılabilir.
Mide için kudret narı nasıl kullanılır?
Kudret narı, mide rahatsızlıklarını hafifletmek için geleneksel olarak çok uzun yıllardır kullanılan bir meyvedir. Olgunlaşmış kudret narı parçalara ayrılarak cam kavanozda zeytinyağı içinde 1-2 hafta bekletildikten sonra yemeklerden önce 1 tatlı kaşığı tüketmek, gastrit, reflü ve ülser gibi rahatsızlıkların iyileşme sürecini hızlandırır.
