Muskat nedir? Muskatın faydaları nelerdir?
Hint cevizi ya da Muskat (Myristica), tropikal bölgelerde yetişen bir baharat türüdür. Myristica fragrans isimli ağacın tohumundan elde edilir. Muskat, genellikle 10-20 m boyunda, yayılan dalları olan, her dem yeşil, aromatik bir ağaçtır. Meyvesi armut biçiminde ve sarı renktedir. Endonezya'ya (Moluccas Adaları) özgü olan muskat ağacı, burada bol miktarda yetişir ve günümüzde Batı Hint Adaları, Sri Lanka, Hindistan, Filipinler, Tropikal Amerika ve Pasifik Adaları'nda doğal olarak yetişmektedir. Gıda, ilaç ve kozmetikte uçucu yağ, toz, ezilmiş ve bütün olarak yaygın olarak kullanılır. Muskat, antik çağlardan beri aromatik, afrodizyak ve tedavi edici özellikleriyle bilinen çok değerli bir baharattır.
Muskat cevizi besin değeri yüksek olup karbonhidrat, protein, diyet lifi, A, C, E vitaminleri ve kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, çinko ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Muskat, yaşlanma belirtilerine ve kanser, kalp hastalığı ve karaciğer hastalığı gibi ciddi rahatsızlıklara karşı koruma sağlayan zengin bir antioksidan kaynağıdır.
Muskat nedir?
Muskat, Endonezya'nın Moluccas (veya Baharat Adaları) bölgesindeki Banda Adaları'na özgü tropikal, yaprak dökmeyen bir ağaç olan Myristica Fragrans'dan elde edilen, hem tatlı hem tuzlu yemeklerde kullanılabilen bir baharattır.
A vitamini, C vitamini, E vitamini, Manganez, Magnezyum, Bakır, Fosfor, Çinko ve demir kaynağıdır. Muskat cevizinin mide ülseri, hazımsızlık, karaciğer rahatsızlıkları, adet söktürücü, sinir yatıştırıcı, sindirimi kolaylaştırıcı, idrar söktürücü, terletici ve yiyeceklere lezzet verici özellikleri gibi gastrointestinal rahatsızlıkların tedavisi de dahil olmak üzere çok sayıda tıbbi kullanım ve uygulamaya sahip olduğu bilinmektedir.
1 çay kaşığı Muskat cevizinin içeriği şu şekildedir:
- Kalori: 12 kcal
- Protein: 0 gram
- Yağ: 1 gram
- Karbonhidratlar: 1 gram
- Lif: 0 gram
- Şeker: 0.066 gram
Ancak, Muskat cevizi, miristisin ve safrol adı verilen iki madde içerir; bunlar büyük miktarlarda tüketildiğinde halüsinasyon görmenize ve kas koordinasyonunuzu kaybetmenize neden olabilir.
Muskat nerelerde kullanılır?
Genellikle rendelenerek veya toz halinde kullanılan muskat; tatlı ve tuzlu yemeklerde, özellikle soslarda, patates püresinde, sebze çorbalarında ve makarnalarda kullanılır. Kahveyenize, sıcak çikolatanıza, çayınıza veya ılık süte ekleyebilirsiniz. Ekstra bir lezzet için meyvelerin üzerine, yulaf ezmesinin veya diğer kahvaltılık gevreklerin üzerine serpilebilir. Keklere ve diğer tatlılara da lezzet katmak için kullanılır. Muskat ayrıca; antibakteriyel ve cilt yenileyici özellikleri nedeniyle kozmetik ürünlerde ve aromaterapi yağlarında tercih edilir. Muskat yemeklerde normalde kullanılan miktardan fazla asla tüketilmemelidir. Büyük miktarlarda tüketildiğinde halüsinasyonlara neden olabilir.
Muskatın yararları neler?
Muskatın insan sağlığını nasıl etkilediğine dair çok fazla çalışma olmasa da, genel vücut sağlığını destekleyen bileşikler içerdiği bilinmektedir. Bunlar arasında, antioksidan ve antienflamatuar etkileri olan fenolik bileşikler ve bitki pigmentleri bulunur; bu bileşikler iltihabı azaltmaya ve vücudunuzu hücre hasarından korumaya yardımcı olur. Muskatın faydalarından bazıları şunlardır:
Antioksidanlar içerir
Muskat, vücuttaki hücrelere zarar verebilecek dengesiz moleküller olan serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücreleri hasardan korumaya yardımcı olan antioksidan görevi gören flavonoidler, siyanidinler ve kafeik asit gibi bileşikler açısından zengindir. Çok fazla serbest radikal ve yetersiz antioksidan, hücresel hasara yol açabilir. Bu durum, kalp hastalığı ve bazı kanserler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yakalanma riskinizi artırabilir.
İltihabı azaltabilir
Muskat, iltihap giderici özelliklere sahip olduğundan, romatoid artrit (RA) gibi iltihapla ilişkili hastalıkları olan kişilere yardımcı olabilir. Ayrıca hücre hasarına karşı da koruma sağlayabilir. Ancak, bu faydaların insanlarda doğrulanması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Antibakteriyel özelliklere sahiptir
Muskat, potansiyel olarak zararlı bakteri türlerine karşı antibakteriyel etkilere sahiptir. Streptococcus mutans ve Aggregatibacter actinomycetemcomitans gibi bakteriler diş çürüklerine ve diş eti hastalıklarına neden olabilir. Yapılan bir çalışmanın sonuçları, muskat özütünün Porphyromonas gingivalis de dahil olmak üzere bu ve diğer bakterilere karşı güçlü antibakteriyel etkiler gösterdiğini ortaya koymuştur.
Kalp sağlığına fayda sağlayabilir
Çalışmalar, doğru dozda muskat cevizitüketmenin yüksek kolesterol ve yüksek trigliserit seviyeleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azalttığını göstermektedir.
Kan şekerini kontrol edebilir
Doğru miktarlarda alınan muskat cevizi özütü kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürerek, pankreas fonksiyonunu iyileştirdiği bazı çalışmalarda gösterilmiştir.
Uyku bozukluğu
Muskat cevizi, kronik uykusuzluk veya uykusuzluğun giderilmesine yardımcı olabilir. Yapılan bir araştırmaya göre, muskat cevizi uykuyu başlatmaya ve uzatmaya yardımcı olur. İçeriğinde bulunan doğal bir kimyasal olan trimiristin, uykuyu başlatmaktan, yorgun kasları ve sinirleri gevşetmekten ve sakinlik hissi vermekten sorumludur.
Cilt tahrişini yatıştırır
Muskat üzerinde yapılan araştırmalar, onun güçlü bir antimikrobiyal, antioksidan, antiseptik ve cilt hücreleri de dâhil olmak üzere serbest radikallerin verdiği hasarı azaltabilen bir antibakteriyel madde olduğunu göstermektedir. Cilt bakım kremlerinin içerisine karıştırıldığında, cildin iltihaplanmasını ve tahrişini azaltırken nemlendirmeyi de destekler.
Erkeklerde libidoyu artırabilir
Muskat kan dolaşımını iyileştirebilir ve libidoyu artırabilir, bu da erektil disfonksiyonun bazı semptomlarını gidermeye yardımcı olabilir.
Muskat nasıl bir tat verir?
Muskat, kakule gibidir, hafif sıcak ve tatlı bir tada sahip, karakteristik keskin ve hoş bir kokusu vardır.
Kimler muskat tüketmemeli?
Muskat cevizinin yüksek dozları hipertansiyon (yüksek tansiyon), hızlı kalp atışı, kusma, sanrılar, işitsel ve görsel halüsinasyonlar ve şiddetli ajitasyon gibi ciddi semptomlara da neden olabilir.
5 gramı aşan dozlarda alındığında muskat halüsinasyonlara ve ruh hali değişikliklerine neden olabilir. Bu psikoaktif etkiler, muskatta bulunan miristisin ve safrol gibi bileşiklerden kaynaklanır.
Hamilelik döneminde muskat kullanımı, rahim kasılmalarını artırabilir ve erken doğum riskine yol açabilir. u yüzden doktor kontrolünde kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca muskatın çocuklarda tüketiminden de kaçınılmalıdır.
Muskat cinsel gücü artırır mı?
Muskat cevizinin dayanıklılığı ve canlılığı artırdığına, cinsel performansın artmasına katkıda bulunduğuna inanılıyor. Geleneksel tıpta, muskat cevizi cinsel bozuklukları tedavi etmek için kullanılmıştır. Öjenol, vazodilatör ve düz kas gevşetici özellikleri afrodizyak etkisinin bir kısmından sorumlu olabilir.
Muskat uyumaya yardımcı olur mu?
Muskatın en ilgi çekici faydalarından biri uykuyu iyileştirme potansiyelidir. Muskat, sakinleştirici etkisi olan miristisin gibi bileşikler içerir. Bu bileşikler doğal bir yatıştırıcı olarak uykusuzluk sorunlarını hafifletmeye yardımcı olarak uykuya geçişi kolaylaştırabilir.
