Marul günlük beslenmenize kolayca dahil edilebilen özellikle salataların vazgeçilmez bir parçasıdır. Marulun; kıvırcık, iceberg( göbek marul) ve düz yapraklı olmak üzere farklı çeşitleri bulunur. Düşük kalorisi ile kilo verme sürecine oldukça faydası olan marul, lif ve antioksidan açısından zengin olması sayesinde kabızlığın önüne geçer ve bağırsak hareketlerine destek olur. Yaprakları olduğu gibi tüketilebilen marulun su oranı oldukça yüksektir. Ferahlatıcı etkisi ile özellikle ağır yemeklerinin yanına yakışan marul, aynı zamanda A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir.
Marulun faydaları neler?
Marul diğer bir adı ile lactuca sativa, iklim bakımından serin alanlarda yetişen yeşil yapraklı bir sebzedir. Marul et ve balık yemeklerinin yanı sıra sandviçlere doğrudan eklenerek tüketilebilir. Marulu beslenmeye dahil etmek, genel sağlığı korumanın ve kronik hastalık riskinin önüne geçmenin etkili bir yoludur. Marul vitamin, mineral ve diğer koruyucu maddelerle dolu bir besindir.
Marulun faydaları aşağıdaki gibidir;
Kilo kaybına yardımcı olur
Marul yemeklerden önce tüketildiğinde tokluk hissi vererek yemeklere aşırı yönelimin önüne geçebilir. Bu sayede öğünleriniz esnasında daha az kalori almanızı sağlar.
İltihaplanmanın önüne geçebilir
İçerdiği A, E ve K vitaminleri sayesinde iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda maruldaki lipoksijenaz gibi bazı proteinler inflamasyonu kontrol etmeye fayda sağlar.
Kemik sağlığı ve beyin sağlığını iyileştirir
K vitamini, kemik sağlığını destekleyen ve yaraların iyileşmesini sağlayan yağda çözünen bir vitamindir. Ayrıca lutein ve folat (B9 vitamini) içeriği ile hafızayı güçlü tutmaya fayda sağlar.
Su ihtiyacını karşılar
Marulun su oranı oldukça yüksektir. Bu özelliği ile hem serinleticidir hem de vücudun su ihtiyacını karşılayabilir.
Göz sağlığını korur
Düzenli olarak marul tüketmek, gözün retinasını korur, göz kuruluğu ve enfeksiyon riskini ortadan kaldırır. Yüksek A vitamine sahip olan marul aynı zamanda lutein ve zeaksantin adındaki antioksidanlar sayesinde gözleri UV ışınlarına karşı koruyabilir.
Sindirim sağlığını destekler
Marulda bulunan lif, sindirim sağlığına olumlu etkiler sunar ve bağırsak hareketlerini destekleyerek gaz ve şişkinlik sorunlarını önler.
Hamile kadınlar için faydalıdır
Folat içeriği ile doğum kusurları riskini azaltmaya yardımcı olan marul, gebelerin kabızlık problemlerini de hafifletmeye fayda sağlar.
Diyabet riskini azaltabilir
Marul, A ve C vitaminleri gibi temel besinler açısından zengindir, bu açıdan diyabet hastaları için sağlıklı seçenekler arasında yer alır. Marul ayrıca kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Anti-diyabetik bir karotenoid olan laktukasantin içeriği ile diyabet hastalarının tedavi sürecinde etkili sağlık yararları ile öne çıkar.
Marulun cilde faydaları nelerdir?
Antioksidanlar sadece yaşlanmanın gözle görülür belirtileri ile savaşmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda cildi gençleştirir ve yatıştırmaya yardımcı olur. Antioksidan etkisi ile cilt güzelliği denince de akla gelen marul, cilt hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olur.
Öte yandan marulun A, C ve E vitamini içermesinin cilt üzerinde iyileştirici etkileri bulunur. A ve E vitamini cildi güneşin UV ışınlarından korurken, C vitamini ayrıca vücutta iyileşmeyi ve kolajen üretimini arttırabilir. Düzenli tüketilen marul erken yaşlanmanın önüne geçerek kırışıklık oluşumunun önüne geçer.
Marulun besin değeri ve kalorisi
Marul düşük kalorisi ile diyet yemeklerinin önemli bir parçasıdır. Su içeriği yüksek olan marul, çeşitli vitamin ve mineraller içerir.
Bir su bardağı doğranmış marulun besin değerleri şu şekildedir;
- Kalori: 7.99
- Karbonhidratlar: 1,55 gr
- A Vitamini: 205 mikrogram
- K Vitamini: 47,9 mcg
- Folat: 63,9 mcg
- Lif: 0,98 gr
- Protein: 0,57 gr
Marul nasıl tüketilir?
Marul su oranı yüksek, hafif, çiğ ya da pişmiş olarak tüketilebilen bir sebzedir. Et yemeklerinin yanı sıra deniz ürünlerinin mükemmel bir eşlikçisi olabilir. Marulu beslenmenize dahil etmek için diğer bir yöntem ise dürüm ve sandviçlerin içerisine çiğ olarak doğrudan eklemektir. Klasik olarak bol limonlu ve zeytinyağlı salata olarak pilav ve makarna gibi hemen hemen her yemeğin yanında marul tüketmek lezzetli ve sağlıklı bir öğün ihtiyacınızı karşılayabilir.
Marul ödem attırır mı?
Marulun faydalarından biri de ödem arttırmasıdır. Su oranı oldukça yüksek olan marul, vücuttan fazla sıvının atılmasına destek olabilir. Doğal idrar söktürücü özelliği ile ödemin vücuttan uzaklaştırılmasına katkıda bulunan marul, tuzlu ve ağrı yemeklerin yanında sağlıklı, yeşil yapraklı bir seçenek olarak şişkinliği ortadan kaldırır.
Marul kilo vermeye yardımcı olur mu?
Düşük kalorisi ve besin değerleri ile diyet yemeklerinde marul sıklıkla tüketilen bir sebzedir. Düşük kalorisine ek olarak, öğünlerde marul tüketimi aşırı yeme potansiyelinin önüne geçer. İçeriğinde yağ yoktur ve su oranı bakımından zengindir. Karbonhidrat içermez ve lif içeriği ile tokluk hissi verir. Zayıflamak isteyenler marulu farklı tariflerde kullanarak düşük kalorisinden yararlanabilirler. Marul ara öğünler tüketildiğinde aşırı yeme sorunlarının önüne geçebilir ve böylelikle kalori alımını kısıtlayabilir.
Marulun yan etkileri var mı?
Marulun yan etikleri yok denecek kadar azdır. Marul kanın pıhtılaşmasına etkisi bulunur. Buna göre aşırı tüketilmesi durumunda kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir. Diğer bir önemli husus ise, marulu satın aldıktan sonra iyi bir şekilde yıkadığınızdan emin olmanız gerektiğidir. Aksi takdirde E. coli, salmonella veya listeria gibi bakteriler gıda zehirlenmesi gibi durumlara sebebiyet verebilir. Ayrıca fazla tüketimine bağlı şişkinlik, gaz ya da mide hastalığı gibi sorunlar ortaya çıkabilir.
Marul ve kıvırcık aynı şey mi?
Marul ve kıvırcık yeşil yapraklı sebzeler olup, birbirinden farklı sebzelerdir. Marul uzun yaprakları ile öne çıkarken, kıvırcık ise ince, sık ve dalgalı yaprakları ile bilinir. Her ikisi de görünüş ve lezzet açısından farklı olsa da aynı familyaya aittir. Çoğu zaman kıvırcık ve marul aynı amaç için kullanılabilir.
